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陕西柿叶茶的冲泡方法,这些细节你注意到了吗!

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-06-04    作者:admin
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投茶量:冲泡柿叶茶时,投茶量的大小与个人饮茶习惯、冲泡方法有着密切的关系,富于变化。柿叶茶宜采用“冲泡”泡法,每次投茶量控制在3-5克(为方便茶友使用,四叶公司将生产单泡茶小包装),通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。

陕西柿叶茶价格

在茶漏里面放柿叶茶3-5克即可

冲泡法:柿叶茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于柿叶茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为柿叶比传统茶叶大,须切条才能形成大小适宜的颗粒。然而切条形成的切口会使得叶内物质容易释放,形成茶末,所以柿叶茶的“茶底”没有传统..茶叶的“茶底”那么漂亮(可是柿叶茶保健功能好啊!)。“洗茶”不仅可以除掉茶末,还可起到“醒茶”的作用,使茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,以减少茶味和营养成分的流失。而第二次冲泡以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。柿叶茶也可冷饮。

用90摄氏度左右开水冲洗3秒以内洗茶,静置30秒后再冲泡,出汤即可饮用

泡茶水温:水温的掌握对柿叶茶茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易烫伤茶叶,破坏营养成分。按照小编的经验,柿叶茶冲泡温度以90摄氏度为宜。烧开水后,可通过沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

冲泡柿叶茶的水温控制在90摄氏度为宜

冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让柿叶茶茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于柿叶茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。一般而言,以90摄氏度开水直接冲泡即可,但要注意茶叶不宜浸入茶壶的茶汤中。

冲泡时间以3秒为单位间歇冲水冲泡为宜。此时间下,出汤为漂亮的琥珀色

很随意地冲泡都是那么地惊艳!

飘逸杯冲泡法:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

飘逸杯泡柿叶茶方便,但要特别注意控制泡茶时间不宜超过3秒

1. 投茶:将3-5克柿叶茶茶叶投入内杯中;2. 准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;3. ..泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这..泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同,时间须控制在3秒以内;4. 打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;5. 洗杯:用..泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高柿叶茶的醇厚味道;6. 第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始可以饮用,时间须控制在3秒以内;7. 出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤。一般3-5克柿叶茶,可冲泡3-4次,比较耐泡。 饮茶禁忌1. 柿叶茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮。2. 柿叶茶慎用烹煮法,忌用铁质茶器。