欢迎进入陕西天路通生物科技有限公司网站!
询盘 您有2条未读询盘信息!
陕西天路通生物科技有限公司 柿子深加工研发中心
新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 行业动态

柿子汁怎么制作?

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-10-18    作者:admin
  分享到:   
二维码分享


将软柿洗净,去皮去蒂,搅成糊状放在铝锅内熬煮,待煮沸至起渣,汁液与渣极易分离时,用洁净的粗布压榨过滤,将滤液澄清加少许蛋清(20-30斤滤液加一个鸡蛋清,蛋清要充分打散)。使胶体凝聚,沉淀后用虹吸管吸出上部的清壳液,再经过滤即成鲜柿汁(每百斤鲜柿可制汁50-60斤)。

但注意:①.好选用无涩味的软柿作原料;②欲贮藏时,须将容器清洗..干净,并在柿汁内加0.1%苯甲酸钠,防霉菌寄生变质。